渥美半島に春をつげる「菜の花まつり」の開催期間は1月14日～3月31日、半島のいたるところで黄色の花を楽しむことができる。2017年、開催期間中、メイン会場の「伊良湖・菜の花ガーデン」では4ヘクタールの畑に200万本の菜の花が咲き乱れる。
常設のコンテナハウスでは土産物などの販売もあり、2月4日からの土日にはテント村が造られてあたたかい飲み物や食べ物の販売も行われ、黄色の菜の花が広大な敷地に咲き誇る姿は圧巻である。
菜の花まつりのメイン会場は『伊良湖菜の花ガーデン』には、国道259号線と国道42号線が主なルートで、国道沿いにも菜の花畑があり、ドライブ途中にも可愛らしい黄色の花を楽しむことができる。海へ流れが続くようにデザインされた露天風呂など7種類のお風呂、和洋中120種のブッフェ、和食会席、フランス料理などのディナーと、太平洋と三河湾の碧い海に囲まれ本格派のリゾートホテルと言われる。